食堂托管員工正式上崗前,食堂托管價(jià)格,要參加上崗資格培訓(xùn),主要培訓(xùn)內(nèi)容如下:
1.崗位職能,食堂托管費(fèi)用,崗位主要工作及流程;
2.崗位操作規(guī)范及紀(jì)律制度;
3.總體業(yè)務(wù)流程的介紹;
4.所處崗位在業(yè)務(wù)流程中的位置及其他業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的銜接點(diǎn);
5.實(shí)際工作中需要用到的專業(yè)知識(shí),具體操作技能與技巧;
6.管理基礎(chǔ)知識(shí),包括市場(chǎng)營(yíng)銷、突發(fā)事件處理等;
7.安全知識(shí),包括人身安全、食品安全、突發(fā)事件處理等;
8.團(tuán)隊(duì)合作,合肥食堂托管,如何與同事溝通和協(xié)作;
9.公共關(guān)系,包括顧客關(guān)系、供應(yīng)商關(guān)系的維護(hù)等。








食堂托管安全管理
1、通道上不要放置雜物,地面不要有菜汁、水漬、油跡。
2、電器發(fā)生故障要請(qǐng)電工修理,不要自作聰明自己去維修,以免發(fā)生事故。
3、使用刀、叉時(shí)要謹(jǐn)慎,不要圖快,貯存時(shí)將刀口、叉口封好或放在刀架上。
4、一定要謹(jǐn)記,不要在廚房、洗碗處、通道內(nèi)、餐廳內(nèi)奔跑或嬉戲,工廠食堂托管價(jià)格,以免發(fā)生意外。
5、在使用壓面機(jī)、切肉機(jī)、拌肉機(jī)等時(shí),一定不要為了幫助啟動(dòng)或推動(dòng)就把手伸進(jìn)去,在使用過后一定要將電源切斷。
6、當(dāng)運(yùn)送物品或菜肴的時(shí)候,不要超過運(yùn)載,特別是徒手運(yùn)送的時(shí)候,這是因?yàn)閿?shù)量太多的話就難以保持平衡。

